营销如何走位

在错综复杂的餐饮市场要想赢得一席之地，创意的营销走位绝不可少，大战在即，你的营销技能准备好了吗？

要想留住顾客的人，先要抓住顾客的心，而创意的营销方式就是必不可少的手段。

据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国火锅行业市场前景及投资机会研究报告》，我国餐饮市场总收入由2014年3167亿元增长至2017年4362亿元，复合年增长率为8.3%。餐饮因受益于其受欢迎程度及其可扩张性与高度标准化的独特业务模式，预期在2020年收入增加至5843亿元。

据相关部门统计，2017年初，全国数量超过35万家，到2017年中旬，全国餐饮加盟店下降到30多万家，半年时间倒闭5万家店，火锅行业惨状也可见一斑。在四千多亿的市场规模下，有人蒸蒸日上，有人黯然退场。

当下餐饮消费的主力军已经发生改变，“70后”“ 80后”退居二线，“90后”“ 00后”粉墨登场，据相关数据统计，90后”“ 00后”贡献了餐饮消费50%的订单，消费群体趋于年轻化。

面对年轻的消费群体，你是否还在延续老一套营销思路？是否在运营中找不到北？是否感觉餐饮越来越难做？是否拘泥于自认为不错的营销形式？如果你还在抱残守旧，那么你将成为下一个市场牺牲品。
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