总结开餐饮加盟餐厅失败的原因

随着互联网的发展，我们的生活得到了很大的提高，而沈阳餐饮加盟商家为了吸引顾客玩出的花样真是层出不穷，可是 后结果呢，不是门可罗雀就是关门大吉。有句话“不作死就不会死”谷满隆饺印水饺总结了餐厅“自杀”行为的原因，一起去看一下吧！

一：准备工作不够充分，估清经常发生

　　前厅和后厨的默契配合是每家沈阳特色餐饮加盟餐厅顺利运营的关键，如果配合不够默契，餐厅离关门也就不远了。默契的配合不仅能提高工作效率还可以把错误降到 低；餐厅到饭点时经常会遇到前厅点的菜，后厨却没有及时补充原材料而造成菜品估清，这时候就会引起消费者的不满，增加负面情绪。这就说明餐厅的准备工作做的不到位，缺乏应有的团队合作精神。
二：小矛盾不及时纠正，细节决定成败

千里之堤毁于蚁穴，比喻小事不注意会酿成大祸或造成严重的损失。问题往往是击垮一家餐厅的更大隐患；小编以前看过一遍文章，说是一个勺子引起一家餐厅的倒闭，其实一个勺子是次要问题，餐厅倒闭的原因还是在于餐厅本身的服务上。也许有些餐厅老板会认为自家餐厅消费水平不是很高，店也不是很大，哪有那些功夫去关注细节，只有星级饭店才有“资格”去注意细节的问题，其实有这样的想法就大错特错，即使是普通饭店，只要以人为本，从消费者的角度用心考虑，小小投入，也能带来不俗的回报。
三：目标不明确跟风成习惯

　　如论做行业 忌讳—跟风；中国餐饮行业十分热衷于模仿，基本上什么流行做什么，什么赚钱做什么。这导致了一种被称为“跟风死”的餐饮现象。站在商家的角度想想看，所谓的“跟风”其实是一种嫉妒的心理，看人家生意那么好，自家生意冷冰冰的，要是自己做肯定比对门生意更好。早起的鸟儿有虫吃，无论做什么行业 家肯定是挣钱的，但是第二家第三家就不一定挣钱了，因为 家已经成为 了，所以不能盲目跟风。
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